Hola amigos de STEEMIT, en esta ocasión quiero compartir con ustedes una receta fácil de preparar, la cual aprendí a realizar gracias a mi Madre, es una torta que en mi tierra natal Trujillo se conoce como “Paledonia”, pero en otras partes de Venezuela le dan el nombre de “Cortao”.
Hello friends of STEEMIT, this time I want to share with you an easy recipe to prepare, which I learned to do thanks to my Mother, it is a cake that in my native land Trujillo is known as "Paledonia", but in other parts of Venezuela they give it the name of "Cortao".
Preparación: Preparation:
1.- Cocina la panela en un recipiente con 500 ml. de agua se deja reposar hasta quedar temperatura ambiente.
1.- The panela is cooked in a container in 500 ml. of water and left to rest until room temperature is reached.
2.- La harina se pasa por un colador para evitar los grumos.
2.- The flour is passed through a sieve to avoid lumps.
3.- se le agrega a la harina 20 g. de polvo de ornear y se mezclan.
3.- Then 20 g is added to the flour. of ornear powder and mix.
4.- En un recipiente se agrega la panela previamente cocida y se le va incorporando la harina hasta obtener una contextura homogénea.
4.- In a bowl, the previously cooked panela is added and the flour is incorporated to obtain a homogeneous texture.
5.- Luego se vierte en una tortera y se lleva al horno previamente caliente a 180° durante 60 minutos.
5.- Then it is poured into a mold and taken to the oven previously heated to 180 ° for 60 minutes.
Espero les haya gustado esta receta y puedan confeccionarla, hasta una nueva oportunidad.
I hope you like this recipe and can do it, until another opportunity.
@raulss