Muy bien en este post hablaremos de los tacos, estamos en el mes patrio de México (que ya casi se acaba) y este post no podía faltar, díganme ¿les gusta los tacos? Porque a mi si, de hecho, suelo comerlos los fines de semana y las considero una mis comidas favoritas.
Este alimento proveniente de la época prehispánica fue posible gracias a las tortillas, que son un alimento aún más antiguo que el propio taco, esto se debe a que no hay registros de que le pusieran guisados a la tortilla, de hecho, el primer registro de tacos proviene de la conquista de México donde participo Hernán Cortez y sus capitanes, en Tenochtitlan, la capital Azteca. Estoy seguro que se quedaron sorprendidos al probar los tacos.
Sin embargo, pese a que personan como Hernán Cortez consumieron tacos, durante una época (Durante la colonia y Comienzos de la revolución) se consideraron como un alimento para clases bajas, aunque hoy por suerte se consideran un tesoro gastronómico.
Los tacos son deliciosos :)
Hay un dato muy interesante y trata de que el revolucionario Emiliano Zapata tenía un caballo que solo comía tacos de un puesto llamado Tacos Beatriz, eso es consentir un caballo.
Como mencione los tacos no eran vistos como algo especial, pero cuando se crearon las máquinas de tortillas se convirtió en un alimento muy común allá por los años 50, llegando incluso a servirse en restaurantes de lujos, así es existen los tacos de lujos.
Entonces llego 1997 y se declaró que el 31 de marzo se convirtiera en el día mundial del taco y a partir de aquí empezó a acumular más logros, como por ejemplo un año después de lo anterior, un astronauta llamado John Glenn decidió incluir tortillas en el menú en una misión.
En el año 2015 se preparó el taco más grande del mundo en el estado de Guadalajara, medía 2757 metros y era de cochinita pibil, para su elaboración se utilizaron 36mil kilos de tortillas, una tonelada de carne y 300 litros de salsa, participaron 200 chefs y tardaron 6 días en terminarlo.
Si te preguntas cuantos tipos de tacos existen la respuesta no tiene un numero definido como tal, ya que un taco puede hacerse con todos los ingredientes que te puedas imaginar, sin embargo, algunas páginas consideran que los principales tacos que se pueden encontrar son 60 tipos, en los que se incluyen los tacos de carnitas, de canasta, de aguacate, chicharon entre otras.
Entre esos tipos de tacos podemos encontrar a los tacos al pastor, que nacieron en la ciudad de puebla, luego de adaptar un platillo árabe llamado Shawarma, de hecho, la forma de preparar la carne es similar
Y bueno amigos me gustaría saber que taco es su favorito, los míos son los de carnitas y al pastor, gracias por ver el post, no olviden comentar, sigan siendo geniales y los espero en un próximo post.
Random Z
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