最近因为国产电视剧梦华录的大热，宋代文化被各大社交媒体推上了热点，不仅清明上河图被拉出来重新细细扒拉，宋代的点茶文化更是受到了追捧。热播剧梦华录中女主开了一间茶馆，因此剧中对宋代的“点茶”、“斗茶”文化都有详细的描述。说起来，这个点茶跟现代的咖啡拉花非常相似甚至更为考究。需要先将茶叶放在微火上炙烤去除水份，然后用木臼捣碎再碾成茶末，之后将茶末过筛放入茶盏中冲涤，将茶末调成茶膏，同时在注水时用茶铣击拂茶汤使之出现持久的泡沫，最后用清水在泡沫上画出图案，呈现出精美绝伦的一杯茶饮。
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