Tiga bulan menghilang, kini polem kembali hadir. Meskipun sudah tidak bisa berbagi tempat berkumpul bagi steemian, minimal kali ini 
Polem Cold brew. Iya, inilah konsep yang akan kita usung untuk kedepannya. Maklum, polem sudah identik dengan kopi. Tanpa produksi kopi maka postingan di blog inipun gak bisa berproduksi, karena kopilaah inspirasi dari
Apa Itu Kopi Cold Brew?
Dikalangan pecinta kopi khususnya di luar Aceh, cold brew bukan lagi sajian kopi yang aneh karena belakangan ini kopi cold brew ini sudah cukup ngetrend. Apalagi disiang hari, segelas kopi dingin atau coldbrew tentu lebih nikmat ketimbang kopi panas. Tp ingat, ini bulan puasa lho... jangan smpe kebayang cold brew di siang hari ya bagi kalian yang berpuasa...
Cold brew adalah metode brewing atau metode menyeduh bubuk kopi dengan air dingin (suhu ruangan) selama kurang lebih 8 - 12 jam untuk mendapatkan rasa yang optimal. menyeduhnya bisa dengan cara merendamnya di gelas lalu didiamkan dan disaring, menggunakan alat penyeduh kopi khusus yang sudah ada saringannya didalam, atau dengan menggunakan frenchpress.
Metode ini akan menghasilkan ekstrak kopi yang pekat. Ekstrak kopi ini bisa diminum langsung sebagai black coffee atau ditambah susu (latte), dsb.
Ekstrak cold brew ini biasa disajikan seperti minuman botol lainnya yang begitu banyak beredar disekitar kita. Hanya saja, kopi cold brew ini disajikan tanpa bahan pengawet dan meskipun begitu tetap tahan dan segar sampai dengan satu hingga dua minggu jika disimpan di kulkas.
Pertanyaan selanjutnya adalah apa bedanya cold brew dengan es kopi atau kopi dingin?
Nah, kalau es kopi adalah kopi yang diseduh secara normal dengan menghunakan air panas kemudian ditambahkan es, sedangkan cold brew diseduh tanpa menggunakan air panas sedikitpun.
Gimana steemians, Penasaran dengan kopi cold brew?
Nantikan kehadiran #polemcoldbrew
