Samozřejmě, že k vegetariánskému nebo veganském životním stylu je třeba přistupovat rozumně a hlídat si, aby ti v dietě něco zásadního nechybělo. Ale jak píšeš, i bílkoviny a tuky lze získávat z rostlinné stravy, takže koncept vegetariánství a dokonce i veganství je při správném postupu naprosto reálný, funkční a udržitelný. Znám lidi, kteří nejí maso už spoustu let (někteří i několik dekád) a jsou zdraví, nic jim nechybí a cítí se dobře. A to se bavíme čistě o praktičnosti a nikoliv etické stránce věci, která je taky pro mnohé důležitá. Já sám maso pořád ještě jím (byť se tedy snažím jeho spotřebu omezovat a mít alespoň dvakrát až třikrát týdně jídlo bezmasé), ale vegetariány a vegany plně respektuji a většinou se ozvu, když se jim někdo vysmívá nebo je uráží. Ale opakuji, možná to nebyl tento případ ;)