[ENG/SPN]Aromatic spicy lean stew - Estofado de magro aromático y picante

Hello,
a short video presentation for users,who like lean dishes.Slightly spicy and aromatic,it is welcome on our table.
Have a nice appetizing one all!

Hola,
una breve presentación de vídeo para los usuarios, que les gusta los platos magros.Ligeramente picante y aromático, es bienvenido en nuestra mesa.
¡Que tengan un buen apetito todos!

Hello,
To all the users and fans of the community for preparing different types of dishes specials and desserts.
Lenten dishes are one of the many types of food,which are present differently on our table.
Today I am going to present you an idea for making a lean and slightly spicy vegetable stew.It is flavorful and desirable on my table.
Preparing them requires a little more care and time,starting from the way the vegetables are chopped and cooked.
So let's proceed to the preparation of this dish.

Products needed:

• 3 pcs. / blue aubergines
• 3 pcs. 3 / green peppers
• 2 carrots
• 2 pcs / onion
• 100 g / spicy puree
• 100 g / canned tomatoes
• 4 pcs / garlic cloves
• 1000 ml / water
• 250 ml / oil
  Spices:
• 30 g / dried parsley
• 30 g / dried rosemary
• 30 g / basil
• 40 g / fresh celery
  
  Method of preparation:
  

• Place the cleaned aubergines, cut into strips, in salted water for twenty minutes.
• Clean and cut the carrots, peppers and onions into small pieces.
• In a roasting tray, fry the aubergines lightly in oil and remove to a bowl.
• Add the oil and start adding the carrots, peppers and onions, once mixed, add the tinned tomatoes and the spicy puree and paprika.
• Once mixed, add the water.
• Cook the dish to the desired thickness.
• Finally add the spices.
  Serve with moderate heat or cold.
  Bon appetit to all who have it!
  

Thanks for visiting my blog!

Hola,
Un breve vídeo de presentación para los usuarios que les gustan los platos magros. Ligeramente picante y aromático, es bienvenido en nuestra mesa.
Que tengan un buen apetito todos!

Hola,
una breve presentación de vídeo para los usuarios, que les gustan los platos magros.Ligeramente picante y aromático, es bienvenido en nuestra mesa.
¡Que tengan un buen apetito todos!

Hola,
A todos los usuarios y seguidores de la comunidad por preparar diferentes tipos de platos especiales y postres.
Los platos de cuaresma son uno de los muchos tipos de comida,que están presentes de forma diferente en nuestra mesa.
Hoy os voy a presentar una idea para hacer una menestra de verduras magra y ligeramente picante.Es sabrosa y apetecible en mi mesa.
Su preparación requiere un poco más de cuidado y tiempo,empezando por la forma de picar y cocinar las verduras.
Así que vamos a proceder a la preparación de este plato.

Productos necesarios:

• 3 uds. / berenjenas azules
• 3 uds. 3 / pimientos verdes
• 2 zanahorias
• 2 uds. / cebolla
• 100 g / puré de especias
• 100 g / tomates en lata
• 4 piezas / dientes de ajo
• 1000 ml / agua
• 250 ml / aceite
  Especias:
• 30 g / perejil seco
• 30 g / romero seco
• 30 g / albahaca
• 40 g / apio fresco
  
  Método de preparación:
  

• Poner las berenjenas limpias y cortadas en tiras en agua con sal durante veinte minutos.
• Limpiar y cortar las zanahorias, los pimientos y las cebollas en trozos pequeños.
• En una bandeja de horno, freír las berenjenas ligeramente en aceite y retirarlas a una fuente.
• Añadir el aceite y empezar a añadir las zanahorias, los pimientos y las cebollas, una vez mezclados, añadir los tomates en lata y el puré de especias y el pimentón.
• Una vez mezclado, añadir el agua.
• Cocer hasta conseguir el espesor deseado.
• Por último añadir las especias.
  Servir con calor moderado o frío.
  A todos los que lo hagan, buen provecho.
  )

Gracias por visitar mi blog!