Ingredientes:

• 1/2 Kg Zanahoria
• 1/2 Kg de Arroz
• 4 Ají dulce
• 1/2 Kg Cebollin
• 1 Cebolla
• 1 Cabeza de ajo machacado
• 2 Pimentón
• 1/2 Kg Apio
• Sal al gusto
• 2 Cucharilla de cúrcuma molida (esto es parecido al curry)
• 1 Cucharadita pequeña de comino molido
• Al gusto salsa de Soya
• Al gusto orégano
• Al gusto salsa de ajo
• Hojas de laurel al Gusto
• Hojas de perejil al gusto
• 1 kg Pepitona
• 1 litro de Agua
  
  

  Preparación:

• Se procede a picar todos los aliños en cuadros y tiritas unos para guisar y otros para envolver y dar gusto deseado.Ver imagen
  
  
• Se utiliza una olla grande redonda, y se añade aceite para sofreír los aliños.
  
• Una vez echado el aceite se agregan los demás ingredientes como: comino, orégano, salsa de ajo, salsa de soya, ajo, los aliños en cuadro,las pepitonas, la sal, la cúrcuma, y agua, se tapa para dejar cocinar al gusto las pepitonas. Por 10 minutos aproximadamente.
  
• Una vez cocinado todos los ingredientes anteriormente se le añade el arroz y el agua a fuego lento y se agita, se tapa para que agarre cocion, 8 minutos.
  
  
  
• Culminando el arroz con pepitona se le agregan los aliños en tiritas de forma envolvente, y se tapa por 5 minutos.