. บิงซูเมลอน แคนตาลูป แตงโม
ถ้าหากอยากกินเมนูบิงซูโฮมเมดแบบแนว ๆ ต้องนี่เลย ขอแนะนำเมนูแคนตาลูป แตงโม และเมลอนบิงซู สูตรจาก คุณ Rin's Cookbook (#Rinscookbook) จับผลไม้ตระกูลเมลอนหลากชนิดโปะลงไปบนเกล็ดนม สีสันคัลเลอร์ฟูลสุด ๆ โรยท็อปปิ้งตามชอบ เหมาะทำเสิร์ฟปาร์ตี้คืนนี้จริง ๆ
ส่วนผสม บิงซูเมลอน แคนตาลูป แตงโม
• ครีมสดแบบ Half & Half 1 ถ้วย (หรือนมสด)
• น้ำเย็น 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย (หรือน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ)
• ผงวานิลลา 30 กรัม (จะช่วยทำให้เกล็ดน้ำแข็งมีความเข้มข้นมากขึ้น แต่ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ผลไม้ตระกูลเมลอน ได้แก่ แคนตาลูป เมลอน แตงโมสีแดง และแตงโมสีเหลือง
• นมข้นหวาน (สำหรับราดก่อนเสิร์ฟ)
• ถั่วอัลมอนด์ คอร์นเฟล็ก หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามชอบ
• ไอศกรีมวานิลลา หรือไอศกรีมอื่น ๆ ตามชอบ
• เครื่องทำน้ำแข็งไส
วิธีทำบิงซูเมลอน
1. ตีผสมครีมสดกับน้ำเย็น น้ำเชื่อม และผงวานิลลาด้วยเครื่องตีโฟมนม ตีผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว
2. เทส่วนผสมนมใส่พิมพ์น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
3. ตักเมลอนทั้งหมดเป็นลูกกลม ๆ วางเรียงใส่ถาด ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารแล้วนำไปแช่เย็น ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. นำเปลือกเมลอนมาขูดเอาเนื้อออกเตรียมไว้สำหรับทำเป็นถ้วย จากนั้นนำไปแช่แข็ง เพื่อให้ถ้วยเมลอนแข็งแรงและสามารถเก็บความเย็นได้นานขึ้น
5. แกะน้ำแข็งออกจากพิมพ์ใส่ลงในเครื่องไสน้ำแข็ง เปิดเครื่องแล้วไสออกมาใส่ในถ้วยเมลอนแช่แข็ง
6. เรียงเมลอนรอบ ๆ ให้สวยงาม ตักไอศกรีมโปะลงไป ราดนมข้นหวาน ถั่วอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เมลอนบิงซู วิธีทำน้ำแข็งไสเกาหลี กระแสแรงแบบนี้พลาดได้ไง
สุดท้ายนี้ ฝากกดโหวตเป็นกำลังใจให้ด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ^^ ติดตาม 