[StarvingTime's Cooking]
ไข่นุ่มกุ้งแน่นน้ำราดแซ่บ #ไข่ตุ๋นนึ่งมะนาว😍
ลืมไข่ตุ๋นแบบเดิมไปก่อนเนอะ แล้วมาลองสูตรนี้กัน🍳😋
ไข่ตุ๋นนุ่มๆ ท๊อปปิ้งด้วยกุ้งย่างเนื้อกรุบๆ
พร้อมทั้งน้ำราดที่รสเผ็ดแซ่บเปรี้ยวจี๊ด
แบบไม่ต้องพึ่งพริกน้ำปลา🍳🦐🍋🌶
เอาเป็นว่าตักข้าวสวยมารอกันได้เลยฮะ🍚😍
🍴ส่วนผสม🍳
ไข่ไก่ 4 ฟอง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
กุ้งแกะเปลือก 7-8 ตัว
พริกไทยดำ ตามชอบ
🍴ส่วนผสมน้ำจิ้มนึ่งมะนาว🍳
พริกขี้หนูสวน สับหยาบ 15-20 เม็ด
กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี ตกแต่ง
🍴วิธีทำ🍳
- ตอกไข่ไก่ใส่เหยือกเตรียมปรุงรสด้วยพริกไทย
เกลือและซีอิ๊วขาว ตีไข่ไก่ให้แตก
เทน้ำซุปลงไปผสมตีให้เข้ากัน
2.นำไข่ไปกรองในกระชอนตาถี่ลงในชามที่จะใช้นึ่ง
3.ตั้งหม้อนึ่งจนน้ำเดือด เบาไฟลง วางไข่ลงไปในหม้อนึ่ง นึ่งไฟอ่อน ประมาณ 20 นาที
4.นำกุ้งไปย่างบนกระทะโรยเกลือ พริกไทยตามชอบ พักทิ้งไว้
5.พอไข่สุกได้ที่วางกุ้งเรียงลงไป ปิดฝาประมาณ 3 นาที ยกไข่ตุ๋นของจากหม้อนึ่ง ราดน้ำจิ้ม ตกแต่งด้วย ผักชี
🍴วิธีทำน้ำจิ้มนึ่งมะนาว🍳
1.ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมสับผสมน้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
#stcooking #starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
สุดท้ายนี้ ฝากกดโหวตและคอมเม้นเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ขอบคุณนะค่ะ^^ ติดตาม 