Hej
Od dzisiaj jestem z wami!!! Super. Witajcie i na dobry początek coś co tygryski lubią najbardziej. Frytki, ale takie domowe i wcale nie takie oczywiste. ZAPRASZAM
Żeby zrobić idealne frytki stosuję pewien trik. Oczywiście najpierw obieram ziemniaki i kroję oraz krótko moczę w zimnej wodzie. Na gazie w niskim i szerokim rondelku podgrzewam olej. I teraz uwaga, będziemy bawić się temperaturą i to dzięki temu frytki będą idealne. Spokojnie nie potrzeba do tego żadnych bajerów. Najpierw rozgrzewam olej na dużej mocy palnika i do takiego tłuszczu delikatnie partiami wrzucam odcedzone i osuszone ziemniaki. To ważne, bo inaczej spalicie pół kuchni. I po minucie zmniejszam gaz i daję się frytką spokojnie w sumie gotować. Nie mieszamy tylko czekamy. Po 10 minutach z powrotem zwiększam ogień i teraz czekam aż frytki się zarumienią. Trzeba uważać bo to będzie bardzo szybko. I gotowe. Cały myk polega na zabawie z temperaturą. Żeby najpierw się ugotowały ziemniaki w środku a potem nabrały chrupiącej skórki. Spróbujcie to proste, tanie i szybkie. A smak rewelacja. MC Donald się chowa. SMACZNEGO