Así es @monycatt, la naturaleza nos proporciona una gama maravillosa de especies y variedades de las mismas que nuestra capacidad de asombro nunca llega a un límite.
Se de esta variedad de maíz porque las he visto en programas de cocina, sobre todo Mexicanos, pero nunca he tenido la posibilidad de verlos ni probarlos, hasta el momento. Sólo conozco el maíz blanco y el amarillo que utilizamos en la elaboración de arepas y algunos otros platos tradicionales venezolanos.
Saludos y que te encuentres bien!