"Aber da funktioniert was nicht im Spiel, was auch auf einen Grund hinweisen könnte, dass man öfter über einen müden Market liest, als über bannige Gelegenheiten dort."

Das kann ich so nicht bestätigen. Laut Activity gehen im Sekundentakt 'Ask' (Angebot) und 'Fill Ask' (Kauf) Commands durch. Es sind aktuell 19,297 Items, Schiffe und Planeten im Markt.

"Auch wenn man die Auswahl auf 1000 Items stellt, werden nur diese 100 Schiffe angezeigt."

Kann ich so auch nicht bestätigen, das habe ich bereits hundertfach getestet und soeben nochmal auf dem Testserver nachgestellt. Vllt. hast du einfach nur vergessen auf 'Set' zu klicken, nachdem Du 1000 eingegeben hast, anders kann ich mir das nicht erklären.