Кілька днів тому моя люба матуся святкувала свій день народження. Їй виповнилось 60 років. В умовах карантину ми не проводили гучних святкувань, лише зібралися лише найближчі.
Я спекла тортик з полуницею на таке гарне свято.
Для його приготуванння нам потрібно:
Для бісквіту:
- 6 яєць
- 6 ст. л. цукру
- 6 ст. л. муки
- дрібка солі
- 0,5 ч. л порошку до печива
Для крему:
- О.5 л. сметани
- пачка цукрової пудри
- пакетик ванільного цукру
- 300 гр. полуниці
- шоколад, фрукти для декору
Яйця збиваємо з цукром,і добавляємо дрібку солі. Коли вони збільшаться в обємі,добавляємо муку пересіяну через сито,вимішану з порошком до печева. Обережно вимішуємо ложкою і виливаємо в форму для запікання. Вона має бути змащена і застелена пергаментним папером. Випікаємо наш торт в попередньо розігрітій духовці,приблизно 45 хв.
Поки печеться торт, готуємо наш крем. Сметану збиваємо з цукровою пудрою кілька хвилин. Додаємо ванільний цукор.
Ріжемо полуницю, якщо ви використовуєте свіжі ягоди. Я готувала з замороженої, (розморожуємо попередньо ягоди і кладемо на друшляк, щоб стекла зайва рідина).
Коли наш торт спечеться і охолоне, розрізаємо його на дві частини. Мастимо кремом, посипаємо полуницею, кладемо зверху другий корж. Верху теж змащуємо кремом, посипаємо тертим шоколадом, прикрашаємо фруктами.
Торт вийшов дуже смачним і ніжним. Всі дружньо попросили добавки.
І головне, що дуже сподобався моїй мамі!