Saludos Amiga, que rica receta, la carne mechada así le decimos acá en Venezuela, se ve que te quedó genial, si le fueras agregado unas caraotas negras dijera que es un plato llamado pabellón, con la diferencia del arroz que sería blanco en vez de amarillo, me encantó, voy a tomar tu receta de la carne me encantó su preparación, muchas gracias por compartir tu receta. Hermosa presentación. Bendiciones