သရက္သီး(MANGO)
အသားမွာ၀က္၊အသီးမွာသရက္၊အရြက္မွာလက္ဖက္၊ဟုဆိုၾကသည္။ သရက္သီးသည္
ဗမာလူမ်ိဳးဆို၏႐ိုးရာအစားစားတစ္ခုလိုပင္ျဖစ္သည္။သရက္သီးသည္စားေကာင္း၏ ။
ခ်ိဳၿမိန္၏ ။စြဲမက္ေစ၏ ။လြန္စြာခံတြင္းေတြ႕ေစ၏ဟုအမ်ားကလက္ခံထားၾကသည္။
သရက္သီးသည္ ခံတြင္းေတြ႕ေစရံုမွ်မက လူတို႔အတြက္ ေဆးဖက္၀င္အစားစားျဖစ္
သည္။ သရက္သီးစားျခင္းအားျဖင့္ အ၀လြန္ေသာသူတို႔၏ ေသြးသၾကားဓာတ္
အေပၚ အက်ိဳးသက္ေရာက္မွဳကင္းသလို ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခ ကိုလည္း
ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္သည္ဟု ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္အရသိရွိရေပသည္။
သုေတသီမ်ားက ၎ တို႔၏ ဆိုအရ သရက္သီးတြြြင္အာဟာရ ပါ၀င္သည့္အျပင္
က်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးရွိလ်သည့္ျဒပ္ေပါင္းေတြပါရွိေနပါသည္ ဟုဆိုသည္။
သရက္သီးတြင္၊အမွ်င္ဓာတ္ ၊ဗီတာမင္ေအ ၊ႏွင့္စီ မ်ားစြာပါ၀င္သည့္ခႏၶာကိုယ္၏
အဆီ၊ႏွင့္ ဂလုကို႔စ္အေပၚမွာ အက်ိဳးသက္ေရာက္မွဳေကာင္းစြာပါ၀င္သည္။
ေသြးထဲသၾကားေလ်ာ့နည္းေအာင္အသံုးျပဳရသည့္ rosiglitazone လိုမ်ိဳး
အ႐ိုးေပၚမွာ ဆိုးက်ိဳးမရွိပါဘူးဟု သိရသည္။ ေလ့လာမႈအရသရက္သီးစား
ေသာေၾကာင့္ ကင္ဆာျဖစ္ႏိုင္ေခ် ေလ်ာ့ခ်ေစေသာ ဂုဏ္သတၱိေၾကာင့္
ဟုသိရွိရပါသည္။သရက္သီးကို ႐ုကၡေဗဒအမည္အားျဖင့္ (မင္ဂီဖဲရား အင္ဒီကား)
လို႔ဆိုသည္။
သရက္သီးရဲ႕အရသာဟာ ထူးျခားတဲ့အရသာလို႔ေျပာလို႔ေတာင္ရပါတယ္။
ခ်ိဳလည္းခ်ိဳအရသာလည္းရ်ိသည့္မို႔လူတိုင္းႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။
ယခုေခတ္တြင္ သရက္သီးမွည့္ဆိုရင္ တစ္လံုးကို (500)ေလာက္ေတာင္ ၀ယ္စားၾကတာေတြ႕ႏိုင္ၾကပါတယ္။
သရက္သီးဆိုရင္ ႏု၊ရင့္ ၊မွည့္သည္အထိ္ အမ်ိဳးအမိ်ဳးအဖံုဖံု လုပ္စားၾကတာ ေတြ႕ၾကရပါသည္။
အဲ့သရက္သီးကို အျပဳတ္လုပ္ႀကီး သၾကား ဒါမွမဟုတ္ ထန္းလွ်က္ႏွင့္ေသာက္ပါက ေနပူခ်ပ္ျခင္း၊ပ်ိဳ႔အံျခင္းကို သက္သာေစတယ္။ သရက္ရြက္ႀကီးတာကိုလည္း အသံုး၀င္တဲ့ေဆး
တစ္ပါးဟု သိ္ရျပန္တယ္။
သရက္သီးမွည့္
မစားမီ သရက္သီးမွည့္ကိုဖင္ ျဖတ္ပါ ။ေရတြင္နစ္ေအာင္ (၂)နာ ရီနီးပါး စိမ္းထားရမယ္။သို႔မွသာ သရက္သီးအမွည့္တြင္းမွ အစီအေလင္မ်ားထြက္သြားမွာ ပါ။ထိုကဲ့သို႔မလုပ္ဘဲစားမိပါကအာခံတြင္းတြင္
အေစးေလာင္ျခင္းဒဏ္ကို ခံစားရတတ္ပါတယ္။
ကရက္သီးအမွည့္ အရည္ကို သူ႔ပင္ကိုတိုင္း ေဖ်ာ္ရည္ျပဳၿပီးေသာက္မည္ဆိုရင္ေတာ့ ရင္ေခ်င္ပါတယ္။
အစာခ်က္တဲ့ေနရာမွာလည္း ပိုအားေကာင္းပါသတဲ့ေသြးလည္းပတ္မူႏုန္းလည္းပိုေကာင္းေစတယ္။
အသံုးျပဳနည္း အမိ်ဳးမိ်ဳး
၁။ သရက္သီးနဲ႕ႏြားႏို႔ကို အၿမဲအသံုး၀င္ အရသာရွိတယ္တဲ႕။ေသြးလည္ပတ္တဲ့ေနရာမွာလည္းတိုးတတ္ေစတယ္လို႕ဆိုပါတယ္။အထူးသျဖင့္နဗ့္ေၾကာစ
နစ္ ကိုတိုးတတ္ေကာင္းမြန္ေစၿပီးႂကြက္သားမ်ားကိုပါ အားရွိေစပါတယ္။
၂။သရက္သီးစားၿပီးရင္ ႏို.တခြက္ေသာက္ပါ။ႂကြက္သားမ်ားကို ပိုမိုသန္မာပါလိမ့္မည္။
၃။သရက္သီးမ်ားကို ကာလအတန္ၾကာအထိ ေန.စဥ္ေန.တိုင္း စားသံုးျခင္းအားျဖင့္၀မ္းေလ်ာ၀မ္းကိုက္ျခင္း၊အသည္းေရာဂါ၊ နာတာရွည္အစာအိမ္၊အူသိမ္အူမေရာဂါမ်ား၊တီဘီေရာဂါ၊လိပ္ေခါင္းေရာဂါတို့ကို ေပ်ာက္ကင္းေစနိုင္ပါသည္။
၄။သရက္သီးကို မွန္မွန္စားသံုးျခင္းျဖင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တတ္ေရးနွင့္ ခႏၵႁကိုယ္ဖြံ.ျဖိုးေ၇းအတြက္ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။
၅။ဥ၇က္ဦးမွာ ပ၇ိုတင္းနဲ.ဗီတာမင္ ေအႏွင့္ဘီ တို.မ်ားစြာပါရိွတာမို. ႏွလံုးကိုအားတိုးေစျပီး ကာမအင္အားကိုလည္း တိုးတတ္ေစနိင္ပါတယ္။ အသားအေရကိုပါ စိုေျပ၀င္းပေစျပီး မ်က္ႏွာကိုလည္း ေခ်ာမြတ္လန္းဆန္းေစပါတယ္။
၆။သရက္ပ်ဥ္ကေတာ. ေလခ်ဥ္တတ္ျခင္း၊အန္ျခင္းတို.မွာ အသံုး၀င္ပါတယ္။ သရက္သီးအရည္ကို အလိုရိွတဲ.ပံုသ႑ာန္နဲ. အရြယ္အစားရိွတဲ. ပိတ္စ သို့မဟုတ္ သတၱဳျပားေပၚမွာျဖန့္ခင္းျပီး ေျခာက္ေအာင္ေနပူလွန္းေပးပါ။ရလာတဲ.အခ်ပ္ျပားဟာ သရက္ပ်ဥ္ ပါဘျ။
သရက္သီးနဲ.ပတ္သက္ျပီး ဆိုးက ်ိဳးေတြလည္း ရီွတတ္တာမို. သတိျပဳေစခ်င္ပါတယ္။ သရက္သီး အလြန္အကြ့်ံစားမိရင္ အစာမေၾကျခင္း၊ ခံတြင္းပ်က္ျခင္း၊ ဖ်ားနာျခင္း ၊အေအးမိျခင္း၊ ပန္းနာေရာဂါနဲ.၀မ္းေလ်ာ၀မ္းပ်က္သူမ်ားအဖို. ၊သရက္သီးကိုေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။အစာလည္းေဆး၊ေဆးလည္းအစာ ဆိုတဲ.အတိုင္း သတိျပဳမိဖို. အတြက္ပါ။
myint oo
photo from google