서울 3대 추어탕
용금옥
서울시청 주변인 무교동, 다동, 북창동, 명동은 먹거리 천국입니다. 회사 근처라 점심때마다 무엇을 먹을지 걱정인데요. 오늘은 한번도 가보지 못했던 주변 맛집인 추어탕가게를 찾았습니다. 알고보니 서울 3대 추어탕 맛집으로 무려 70년이 훌쩍 넘은 역사깊은 가게였습니다.
용금옥은 625전쟁 전부터 있던 가게라고 합니다. 그래서 소문으로는 북한총리가 아직 용금옥 추어탕 가게가 운영중인지 물어보곤 했다고 합니다. 그만큼 오래된 맛집인만큼 기대를 할 수 밖에 없었습니다.
서울식 추탕은 지방과 다르게 통미꾸라지를 그대로 넣어 만든다고 알고 있습니다. 하지만 대부분 비주얼이 부담되어 갈아서 먹는 추어탕을 선호하죠. 용금옥도 마찬가지였습니다. 들어갔을땐 한번 통으로 먹어볼까? 싶다가도 결국 갈아달라고 요청했습니다.
다른 투어탕과 다르게 유부와 소면이 들어갑니다. 큼직히 썰어둔 파도 마음껏 넣어먹을 수 있는데요. 아삭아삭한 파의 식감이 탕의 맛을 한껏 더해주었습니다. 미꾸라지는 갈아 넣었기 때문에 비주얼만 보면 추어탕보다는 해장국에 가까우며 맛 또한 일반적으로 제가 먹던 추어탕과는 달랐습니다. 전 들깨가루와 함께 산초가루가 들어간 추어탕이 익숙했거든요.
용금옥은 역사가 있는 맛집인만큼 재료와 맛 또한 특별했습니다. 평소에 추어탕을 좋아하지 않더라도 누구나 부담없이 먹을 수 있는 그런 만인의 추어탕이 아닐까 싶습니다.
맛집정보
용금옥
70년 역사. 서울 3대 추어탕. 용금옥
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.