Artisan Coffee

最近买了个手冲咖啡滤网给老婆在公司使用，非常便携，也不需要复杂的滤纸。除了滤网之外，装滤网的盒子其实还能仿手长嘴壶的出水，免掉了在办公室需要滤纸、手冲壶的复杂设备。不太好的地方就是钢丝网还是无法像滤纸一样完全过滤细分，不过也足够用了，大不了不喝底部那几毫升咖啡。

三角梅在夏天和秋天都来得非常好，但是在上海的冬天就会休眠了。三角梅的在低于15℃的时候会停止生长，低于5℃可能会冻伤，低于0℃就比较危险了，有可能会挂掉，尤其是盆栽。这时候三角梅不能放室外。在上海冬天的时候，叶子会凋谢，这时候就可以对三角梅进行冬剪造型，将长得不好看和弱枝条都剪掉。这样来年的造型会更好看。

这是我的新玩具——咖啡烘豆机，比起动辄上万、几万设置十几万的设备来说，看起来不太专业，但也算是一个比较传统的烘焙方法了。这也是第一次正儿八经的烘焙咖啡豆。作为新手，用了便宜的云南小粒咖啡生豆做练习。第一锅糊了，第二锅开始掌握大致的火力，烘焙了一锅中深度的。看起来不是那么均匀。不过这便宜等级的咖啡豆本身就不太均匀，也没有办法。不过最后手冲酸苦味适中。做成意式SEO就太酸了，非常难喝，放弃！不说了，今晚继续再烘焙一锅。

随着气温的降低，腊梅的叶子也开始掉光了，一年一度的花期也就到了。平时腊梅我们都放在室外，只有当冬天开花的时候我们才将腊梅拿回室内，因为腊梅的花可以欣赏之外，还有非常好闻的浓浓香味。每次到大厅的时候能闻到。不过腊梅也有不同的品种，有一种花瓣是尖的，一种是圆的。我们家的是圆的，好像圆的花香更浓。

西洋杜鹃其实是一种很好养殖的花，而且只要气温适合就能花开不断，耐寒耐热。只要土壤保持透气，盆不要积水，浇水也不用非常严格，肥也不用很充足。开花的时候还比较容易群开。我家的这盆樱桃红和著名的小桃红是同一个杜鹃品种，表现都非常出色的。不过我个人觉得樱桃红更漂亮。

给老婆买的一个纯银茶壶终于在圣诞节前到货了，号称这个是999纯银的薄胎手工壶，是不是不知道，但是外观可爱，手工敲打的纹路有点古朴的韵味，光影效果也不错。据说几千年来的贵族用的就是这种银壶，我穷，就冒充一下贵族吧。不过也不知道泡茶有什么特别之处？老婆一如既往地拿了个好茶出来泡。废话，有好茶叶，还用矿泉水，随便拿个没有异味的容器也能泡出香喷喷的好茶啦。

电暖器还是空调

今天也差不多到了圣诞节了，为了哄小孩子，老婆今天很用心地去做圣诞曲奇。老婆负责调制烘焙材料，但是她的手工造型差点，裱花及图中的大白都是我做的:)，其实我还做了小屎团。没有拍出来而已。至于成型后的白色和彩色的装饰，用的都是巧克力。

前几年国家开始对大理的洱海的环境开始整顿，暂停所有洱海周边的民宿。这对在大理开客栈的人来说，打击挺大的，而且也减少了想去洱海发呆的游客。一时间大理洱海的评价都不怎么好。不过我个人认为政府的做法是正确的，因为早在10年前我就已经发现洱海的水质非常的差，我老婆让我陪外甥去游泳我都觉得那水慎得慌。和国外的旅游资源相比，相差实在太远。现在经过几年的整顿之后，水质虽然仍差强人意，但是和之前相比，已经好了很多了。

前段时间在沙溪的时候，我们专门去找了一个叫做火柴咖啡店网红店的地方喝咖啡，没有什么特别的原因，就因为据说那里在山顶，视野比较宽广。其实那里离沙溪古镇还有好几公里，对于交通不发达的沙溪镇来说，那是比较偏僻的地方了。据说在旺季的时候人还比较多，需要预约。当然我们在淡季，并没有多少人。视野确实不错，不过老实说，貌似不值得转成跑一趟。

前段时间在大理沙溪古镇游玩的时候，在一个比较隐蔽的小巷子里面发现有一个非常有个性的面包店。据说还是个网红面包店，我们到那里的时候才发现，这个面包店还关着门，非常有个性地说，要休息2天。其实比较吸引我的是那副自己写的对联，没有辞藻修饰、没有过人的书法，看起来就是自己直抒胸臆的想法。这里少了城市那种高大上的逼格，多了一份返璞归真的生活气息和态度。

在旅游摄影中，我经常会用手机拍摄风光的延时摄影。这样就会占用我的三脚架，而且三脚架又重又大，非常不方便。这次出去的时候，看见一位摄影用了这个小云台，令我非常高兴。这小云台基本不占用地方，携带方便，还可以自动平移镜头，带动手机戳戳有余。唯一问题就是必须要有个高点的地方放置。

前天在沙溪古镇住的时候，看到满天的繁星，于是想拍下来。但是没有看到银河核心，于是只是尝试用手机来拍。看起来效果还可以。拍摄星空(注意不是星轨，星轨摄影不在本贴讨论范围之内)我们也叫星野摄影。手机星野摄影首先具备以下条件： 1、具备手动模式长时间曝光的手机 2、三脚架以长时间保持手机不动，你想办法保持手机不动也可以 具体操作如下： 1、将手机切换至专业模式 2、将光圈调整到最大，有些手机不能调整光圈的就跳过此步骤

此时正是大理无量山樱花谷盛开的时候，每年盛开的时候都是在11月底到12月中下旬左右。无量山的樱花也叫冬樱花。樱花树刚好长在整片的茶园里，形成了独特美丽的风景线。 这里海拔1800你左右，不会太冷或太热。山里经常云雾缭绕，确实是出好茶的地方。 冬樱花颜色鲜艳，从拍摄的角度来看，最好选择侧光和逆光，这样可以令照片的色彩更鲜艳靓丽。顺光会显得太平淡、缺乏立体感。

据说今天早上的上海天气通透，有非常漂亮的双彩虹，可是晚睡晚起的我肯定是没看到的了。不过好像今天一天的天气都非常不错。晚霞也非常漂亮，云彩的层次感也非常好，忍不住用手机拍下今天的晚霞！

生石花这两天又开始开花了，这生石花是我从灰尘一样的种子带大到现在，已经有好几年了。这中间陆陆续续也死了好几颗生石花。以前放在露台的时候经常会被鸟啃，据说生石花就像菜一样是可以吃的。现在也只能放窗台养护了。还好的是并没有明显徒长。

这是今年春天如的果汁阳台小苗，果汁阳台非常爱开花，但是我发现果汁阳台生长的速度也很慢，也许因为我在小苗期也不爱摘花苞的原因吧，每次适合生长的温度，营养都供应到开花去了，没有足够的营养去支持长个。原来以为果汁阳台是没有香味，但事实上靠近闻还是有香味的。

最近的艾拉绒球总是几朵几朵的开，并没有我想象中的花开一片。这主要是我将艾拉绒球这个中型的藤本月季和大型的藤本月季——大游行种植在同一个木箱里，本想两个花量大的月季能做成一个花的拱门，但是这毕竟不是地栽，根系互相抢夺空间和养分，还有密集的枝条导致部分枝条光照不足。最终导致大游行还可以，但是艾拉绒球的花开并不密集。

这是我老婆做的吐司面包，名字叫星月夜，器名字来源于梵高的著名画作——星月夜。其中黑色部分是由食用竹炭粉合成、蓝色部分则用了蝶豆花的染色；其中的月亮是在卷面的时候放了一排无花果，以保证切面包的时候，大多情况能切到一个“月亮”出来。其它则放了葡萄干和开心果。最终的成果是不是有点“星月夜”的感觉？