Hola! Gracias por tu comentario, también lo llegué a hacer sin pan rallado antes y queda rico también solo que hay que condimentar bien la berenjena sino es muy insípida.. de todas formas podrías intentar hacerlo con el pan rallado que yo uso y es igual de saludable, lo hago con huevo y polvo para hornear (está la receta en uno de mis blogs 🥰)