제주 동문시장 제철 한치회 사기
제주에서는 각종 해산물을
싸고 푸짐하게 먹을 수 있는 곳이 있다.
여행객은 물론 도민들도 많이 찾는
바로 제주 동문시장이다.
6월부터 10월까지 먹을 수 있는
한치는 6월이 가장 부드럽고
달달한 맛이 일품이 한치가
딱 제철이다.
이때 사 먹어야 부드럽고 야들야들하게
먹을 수 있고 7월이 지나면
한치가 질겨져서 별로 맛이 없다
그래서 6월이 지나가기 전
친구와 함께 한치회를 사러
제주 동문시장으로 고고고
주말에는 야시장까지 있어서 사람이
정말 많고, 평일은 그나마 사람이
적당히 있는 것 같다.
아침 일찍 배로 제주에서 갓 잡은
해산물을 날라오기 때문에
오후보다는 오전에 일찍 가서
싱싱한 회를 사는 것을 추천한다.
나도 10시쯤 제주 동문 시장에 도착했다.
다양하고 신선한 해산물과
말린 옥돔 고등어까지 정말 많은
생물을 팔고 있다.
요즘에는 시장에서 택배 배달도
바로 하고 있어 물건을 사고
다른 지방으로 바로 배달도 시킬 수 있다.
예전에는 관리가 잘 되지 않고
비를 피할 수 있는 천막도 없었고
가게마다 번호도 없었는데
요즘에는 천장도 생기고 가게마다
번호까지 생겨 찾아가기도 쉽다.
내가 자주 찾아가는 80번
자갈치활어직매장!!
겨울 방어 철에는 이곳에서
방어를 회로 떠서 집에 가져가 먹고
여름에는 한치회를 주로 사러 온다.
이곳 말고도 다른 곳도
비슷비슷한 것 같다
6월 한치와 7월 이후 한치는
확실히 식감부터 다르다.
6월이 지나기 전 꼭 한치회 맛을
봐야 한다.ㅋㅋㅋ
싱싱한 한치는 거의 90% 모든 가게에서
1kg 35,000원에 거래되고 있었다.
지금은 비싼 편에 속하고 아마
한치 끝물이 될 때는 좀 더 저렴해질 것이다.
원래는 1kg당 판매를 하고 있지만,
여자 두 명이 먹을 거라 1킬로까지는 너무
많은 것 같았는데, 사장님이 친절하게
500g에도 판매를 해주겠다고,,ㅎㅎㅎㅎ
그렇게 무게를 재고 500g에 17,000원에
한치를 구매했다.
깨끗하게 손질한 후
칼로 샤샤샤 먹기 좋게 자른 후
포장을 해준다.
2명이 먹기 딱 좋은 양이였다.
그리고 여름에는 회가 빨리
상할 수 있기 때문에 이렇게
보온팩과 아이스팩을 담아 포장해준다.
17,000원 6월 제철 한치회 구매 완료!
그리고 참기름이 딱 떨어져서
참기름을 사러 한라 기름집에 들렀다.
솔직히 마트에서도 참기름을 팔고 있는데
정말 맛이 없다.....
음식에 뿌리면 뭔가 씁쓰름한 맛이
강하게 난다고 해야 할까?
그래서 이번에 시장에 직접 짠
제라진 참기름을 구매했다.
초록병은 그냥 참기름
하얀 병은 국내산 참기름!
가격차이는 있다.
국내산이 좀 더 비쌈.
1병에 17,000원
오늘은 제주 동문시장에서
한치회만 사는 게 목적이었으니
떡볶이와 옥수수는 다음 기회에~
집 도착!!
깔끔하게 포장된 한치를 바로 열고
시식을 해봤다.
방앗간에서 짠 참기름과 소금을
넣어 찍어먹으니..진짜 꼬소 ㅠㅠㅠ
그리고 6월 한치는 달달한 맛이 나기
때문에 기름소스랑 너무 잘 어울린다.
그렇다고 초장을 빼먹으면 안됨.
포장을 할 때 초장과 고추냉이도 넣어주기
때문에 기호에 맞게 찍어먹으면 된다.
오랜만에 싱싱한 한치회를 먹어서
기분이 업!
7월이 넘으면 한치가 질겨지니,
다들 6월이 지나기 전 제주 동문시장에
방문해서 맛있는 한치회 사드시길~
