Los almendros son los árboles frutales que primero florecen. The ahí que su nombre, de origen hebreo, signifique "el despertar" o el que despierta. Aún sin hojas, ya que se trata de una especie caducifolia, las flores brotan de forma exhuberante a finales de enero y principio de febrero.
Almond trees are the first fruit trees to blossom. Hence its name, of Hebrew origin, means "the awakening" or the one that awakens. Even without leaves, since it is a deciduous species, the flowers bloom exuberantly at the end of January and beginning of February.
Comenzaron a cultivarse en la península Ibérica hace más de 2000 años para aprovechar sus frutos, las almendras, uno de los más consumidos a nivel mundial, siendo España uno de los principales productores después de Estados Unidos.
They began to be cultivated in the Iberian Peninsula more than 2000 years ago to take advantage of its fruits, almonds, one of the most consumed worldwide, Spain being one of the main producers after the United States.
Las almendras procedentes de ejemplares silvestres o bravíos son de sabor amargo e indigestas o tóxicas (debido a la concentración de cianuro que poseen). No obstante, la domesticación, junto con la selección genética hizo posible que comenzaran a aparecer ejemplares con semillas de sabor dulce, agradable y sin cianuro.
Almonds from wild or wild specimens are bitter tasting and indigestible or toxic (due to the concentration of cyanide they contain). However, domestication, together with genetic selection, made it possible for specimens with sweet, pleasant and cyanide-free seeds to begin to appear.
Además de su utilidad por el aprovechamiento humano de sus semillas (para consumo alimentario directo, elaboración de aceites, leche de almendra, etc.) su floración es de enorme belleza, especialmente en un momento en el que se vuelve protagonista, casi de forma exclusiva por la temprana aparición de sus flores cuando el resto de flora está aún en estado de letargo. Promesa de primavera y buena cosecha...
In addition to its usefulness for the human use of its seeds (for direct food consumption, oil production, almond milk, etc.) its flowering is of enormous beauty, especially at a time when it becomes the protagonist, almost exclusively for the early appearance of its flowers when the rest of the flora is still in a state of lethargy. Promise of spring and good harvest....
Gracias por leerme, ¡Salud y Medioambiente!
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