我嘗試用簡化的話語去解釋‥‥
Bitcoin本身所做的transaction，就是你給錢我，我給錢你的功能，是不用這麼大的GPU power，因為記帳這東西並不複雜。
但是如果這麼容易做到一筆帳項，那麼互相之間就很容易做假數。
Bitcoin作者就用了Proof of Work(POW)，就是你做一筆transaction之前要計一條數(即是挖礦/Hashing)，令到做假數的hacker付出大量代價才可以hack到。(詳細就是要追回那條Chain所用的時間是很長的)
那些數(Hashing)現在就是用GPU去計，大家計完之後就可以賺錢。
但是如果用Proof of Stake(POS)，就不是用Proof of Work機制去防止hacker(或者叫attack)，所以就不用GPU去計數，POS只是處理Transaction本身的東西，就是你給錢我，我給錢你的功能，其實不用這麼多Computing Power(ASIC/GPU)，所以就不用礦機，你給POS這麼多Power是沒有冇用。
POS裏「你是否下一個block producer（收息的人）」是用algorithm決定，algorithm大約是你的幣持有量乘以某個Random數目決定你收息機會(當然詳細會更複雜)
所以POS不用好的顯示卡或電腦，POS處理的只是transaction，人腦做都不會太慢，決定你能否收息亦無關你的電腦速度。
當然這只是非常簡化的回答，當中免不了錯漏。Bitcoin有不同機制去防止不同嘅Attack，Proof of Work只係其中一種機制，而POS用什麼機制去防止不同Attack，在此不詳細探討了。
