米淘很多遍是错误的 淘米太多次，很容易造成水溶性营养素流失。 在盆里用手搅动着清洗1遍，除去明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就够了。 记住洗米不要超过3次。 加点醋让米饭更香 煮饭时加一点点醋（1.5kg米/2ml），米饭香味会更浓，还能防馊。 特别是准备把米饭放久一些的话，煮的时候不妨加点醋。 加点猪油让米饭更软 煮米饭时，在大米中加一点食盐和一点猪油，会使饭又软又松，特别香。 米和水的比例是1﹕1.2~1.4

首选介绍的是长得像油条的法棍（Baguette），字面意思：可口的法国面包，实际情况：需要专用面包锯才能锯开，很多人咬断牙都咬不动，带身上可以防狼。点评：法国面包好吃的有很多种，千万不要吊死在法棍上。 接下来是德国黑面包（German Black Bread），字面意思：健康粗粮面包，实际情况：黑麦面粉制成，发酵工艺不同于一般面包，有些酸臭，类似发霉味道。点评：放不坏，所以二战时被拿来当军粮。

鱼的味道不仅鲜美而且营养丰富，是很多人喜欢烹饪的一道美味佳侑，煎是很多人烹饪鱼的一种方式，但是在煎鱼的时候，很多人都会碰到一个难题，就是煎鱼的时候很容易破，影响了鱼的口感，煎鱼用冷油还是热油下锅？怪不得破皮，教您几招，不沾不碎还省油！ 我自己的心得：热锅热油

春节假期里，荤腥肥腻的菜肴估计大家没少吃，小布今日推荐一道经典开胃小菜——酱油辣椒圈。 青椒和大蒜在生抽酱汁的浸泡下，鲜咸微辣，搭配素净的白饭或面条也美滋美味。 大蒜和青椒都具有保健食疗功效，这道酱油辣椒圈，不仅开胃促消化，还富含维生素C，可预防癌症、促进新陈代谢、利于降脂减肥。 食材：青辣椒30克，大蒜25克，油20毫升，生抽30毫升，沸水15毫升，盐3克 做法：1.将青椒洗净去蒂，大蒜剥皮；