๊ฝ์ ์ฌ๋ํ๋ ๋ฏธ์คํฐ @mistytruth
์ผ๋ง ์ ์์ฌ ์ชฝ์ ์๋ ๋ฌธํ์ผํฐ ์น๊ตฌ์ ์ ์์ฃผํ์์ ๋นํ๋ฅผ ๋ณด์๋ค.
์ง๊ธ์ด ๋นํ ์ด๋งค๊ฐ ์ต๋ ๊ณ์ ์ธ๊ฐ ๋ณด๋ค.
๋ง๋ก๋ ๋ง์ด ๋ค์ด๋ดค์ง๋ง ์ค์ ๋ก ๋นํ ์ด๋งค๋ฅผ ๋ณด๋ ๊ฑด ์ฒ์์ด๋ค.
๋ง์ด ๋ฌ๋ค๊ณ ๋ ํ์ง๋ง ๊ตณ์ด ๋ฐ๋จน์ด ๋ณด์ง ์์๋ ํ์ฐฝํ ํ์ด ์๋ ๋
ธ๋๊ฒ ์ต์ ๋นํ๊ฐ ์น๊ธฐ์ข
๊ธฐ ๋ฌ๋ ค ์๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณด๋ ๊ฒ๋ง์ผ๋ก๋ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์์ง๋ค.
์ผํ ๋ณด๋ฉด ๋นํ๋๋ฌด์ ์์ด ๋นํ๋ผ๋ ์
๊ธฐ๋ฅผ ๋ฎ์ ๋นํ๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ๊ฐ๊ฒ ๋์๋ค๊ณ ํ๋ค.
์์ ์๋ ๋นํ๋ผ๋ ์ด๋งค๋ฅผ ์ป๊ธฐ ์ํด ์ด ๋๋ฌด๋ฅผ ๊ฐ๊พธ์๋ค๊ณ ํ์ง๋ง ์ด ๋๋ฌด๋ ์ฝ์ฌ๋ก์์ ์ฐ์์ด ์๋ ค์ง๋ฉด์ ๋ ๊ทํด์ง ๋๋ฌด์ด๋ค.
โ
ใ๋์๋ณด๊ฐใ์ ๋นํ๋ โ์ฑ์ง์ ์ฐจ๊ณ ๋ง์ด ๋ฌ๊ณ ๋
์ด ์์ผ๋ฉฐ ํ๋ณ์ ์น๋ฃํ๋ฉฐ ์ค์ฅ์ ๋
์ฌ์ฃผ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ด๋ฆฐ๋คโ ๋ผ๊ณ ๊ธฐ๋ก๋์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
โ
๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ค๊ตญ์์๋ โ๋์ฝ์์(ๅคง่ฅ็ๆจน)โ๋ผ ๋ถ๋ฅด๋ฉฐ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ฐ์์ด ์ ํด์ง๋๋ฐ ์์๋ ์๋ฏธ๊ทธ๋ฌ๋ฆฐ(amygdalin)๊ณผ ๊ตฌ์ฐ์ฐ์ ๋ค๋ ํจ์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋ง๋ ค์ ์ฐจ๋ก ๋ง์๊ฑฐ๋ ์ง์ ํ๋ถ์ ๋ถ์ด๋ ์์ฝ์ผ๋ก๋ ์ฐ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ํนํ ์๋ฏธ๊ทธ๋ฌ๋ฆฐ์ ์งํต ์์ฉ์ด ์์ด์ ์ ๊ฒฝํต์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์์ฅ์์ ๋ถํด๋ ๋ ๋งน๋
์ฑ ์ฒญ์ฐ์ ๋ฐ์ํ๋ฏ๋ก ์์ ํจ๋ถ๋ก ๋จน์ด์๋ ์ ๋๋ก ์ ๋๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ด์ธ์ ๋นํ์ด๋งค๋ ์ผ, ์ฃผ์ค, ์์ธ, ์๋ฝ, ํ์ด๋ฅผ ๋ง๋๋๋ฐ ์ฐ์ด๋ฉฐ ๋ํ ํต์กฐ๋ฆผ์ผ๋ก ๋๋ฆฌ ์ ํต๋๊ณ ์๊ณ , ์ข ์๋ ์ ๋ถ์ 20% ์ ๋ ํจ์ ํ์ฌ ์๋ชฌ๋์ฒ๋ผ ๋ณถ์์ ๋จน์ ์ ์๋ค.
ํ์ ๊ธฐ์ธ ๋นํ๋ฅผ ๋ฎ์๋ค๋ ๋นํ๋๋ฌด์ ์
๋นํ๋๋ฌด์ ๊ฝ์ ๋ฆ๊ฐ์์์๋ถํฐ ์ด๊ฒจ์ธ์ ๊ฑธ์ณ ์๋ผ์ํฑ ํฌ๊ธฐ๋ง ํ ํ์ ๊ฝ๋ค์ด ๊ฐ์ง ๋์ ํ๋ค.
๋นํ๋๋ฌด Loquat, ๆๆท
โ ๋ถ๋ฅ: ์ฅ๋ฏธ๋ชฉ > ์ฅ๋ฏธ๊ณผ > ๋นํ๋๋ฌด์
โ ํ๋ช
: Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
โ ๊ฝ๋ง: ์จํ, ํ๋ช
โ ์ฌ๋ฐฐ์ง : ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ์ค๊ตญ
์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์์๋ ์ ์ฃผ๋ ๋ฐ ๋จํด์ ์ง๋ฐฉ์์ ์๋๋ค.
๋ชฉ์ด ๊ธด ํญ์๋ฆฌ์ฒ๋ผ ์๊ธด ๋นํ(็ต็ถ)๋ผ๋ ์ ๊ธฐ๋ ์ค๋ ์ ์ ์ค๊ตญ์ ๊ฑฐ์ณ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์ ๋ค์ด์ค๊ฒ ๋์๋ค๊ณ ํ๋ค.