Pues no hay nada más agradable que pasar estos días de mucho calor acompañado de unas cervecitas bien frías y que mejor aperitivo que degustar a los aromáticos y gustosos “Camarones”. Podrán notar que es una receta bastante sencilla, que se puede preparar en cuestión de minutos además de que no necesita de muchos ingredientes.
A continuación les muestro como preparo esta deliciosa especie del mar, combinando sabor con una rica fruta tropical “El Coco”:
Ingredientes:
• 1 kilogramo de camarones frescos.
• 1 huevo.
• 1 taza de coco rallado.
• 2 cucharadas de maicena.
• 1 cucharada de pimienta.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de ajo molido.
• 1 chorrito de aceite de oliva.
Proceso de preparación:
• Se comienza pelando los camarones, quitándoles la vena intestinal y dejándoles solo la cola. Luego se sazonan con ajo, sal y pimienta al gusto.
• En un envase aparte se bate el huevo y la maicena. Después se va mojando cada camarón en la mezcla de huevo y maicena, luego se pasan por el coco rallado. Con la ayuda de las manos se debe tratar de que el coco se pegue bien. Posteriormente se van colocando estos crustáceos sobre una bandeja con papel vegetal.
• Luego se rocían los camarones con un poco de aceite de oliva para que queden crujientes. Después se introducen en el horno previamente precalentado a 200 °C por aproximadamente 15 minutos o hasta que logren dorar. También se pueden preparar fritos, en este caso los hice al horno porque aportan menos calorías, sólo es cuestión de gustos.
• Una vez transcurrido ese tiempo ya están listos para degustar acompañados de tu salsa favorita.
No te quedes con las ganas de probar este magnífico platillo. La verdad es que su crujiente y jugoso sabor los dejará encantados, y lo mejor es que en cuestión de minutos ya tendrán listo este aperitivo que sin duda alguna los podría sacar de apuros en cualquier compromiso imprevisto. Solo espero que les apetezca y los disfruten. Saludos.