'방금 오븐에서 꺼낸 스콘'
'갓 지은 흰쌀밥'
'어제 끓인 카레'
'버터를 듬뿍 바른 토스트'
문장으로만 봐도 배 위에 개 한마리 앉은 것 처럼 마음이 따듯해지죠.
박력분 200
설탕 40
소금 3
베이킹파우더 5
달걀48 우유48
버터 90
8개 분량입니다. 달걀은 하나 풀면 남거든요, 남겨뒀다가 스콘 위에 발라야해요.
날이 덥잖아요.
모두 냉장고에 있다가 꺼내고
섞다가 냉장고 넣고 1시간 후에 꺼내 마저 섞고,
뭉쳐서 또 냉장고 넣고
반죽해서 또 냉장고 넣고
계속 반복했습니다.
달걀물 바르고,
180도 오븐에 15분.
오븐마다 조금씩 달라요.
다음엔 윗쪽에 철판 하나 깔아야겠어요. 잘 굽혔는데 위가 색이 너무 나왔네요. 탄 정도는 아니지만 그래도 색이...
한번에 다 안구웠으면 반죽을 냉동하면 됩니다.
안녹이고 오븐에 바로 넣을 수 있거든요.
이건 아주 단짠한 레시피라서
티 보다는 커피와 어울리죠.