안녕하세요, 열씸히 해먹는 
장을 보는데 작은 꼬막들이 상태가 너무 좋아서
살 수 밖에 없었어요...
꼬막 2팩은 굵은소금에 박박 씻어 하루 해감하고 잠길 정도의 물에 한쪽방향으로 계속 저으며 끓여주세요. 살이 한쪽껍질에 붙어야 잘 떨어져요. 4-5개 입을 벌리면 꼬막삶은물을 약간 덜어두고 나머지 물은 버리고 꼬막은 식도록 상온에 둡니다.
먹기좋게 썬 부추 1컵, 같은길이로 썬 팽이버섯 반컵에 삶은 꼬막의 살을 발라 모두넣습니다.
꼬막양념장 (간장4큰술, 국간장1큰술, 꼬막삶은물 5큰술, 마늘 한큰술, 다진파 2큰술, 통깨 반큰술, 고춧가루 한큰술, 설탕 1티스픈, 참기름 살짝)을 섞어주세요. 처음엔 반쯤 넣어 섞구요 간을 보며 가감합니다.
음... 자꾸 먹게되요ㅎㅎ
아아 또 먹고싶다.
남은 팽이버섯에 달걀하나, 소금만 넣고 전도 부치고
삭삭 잘 비벼주세요.
그러면, 행복해집니다. 😀😀😀
천국의 맛!
