Ich bin überzeugt das wäre kein großes Problem für die Staaten.

Es ist ein großes Problem. Die Entwickler sind keine dummen Menschen. Sie haben das Wissen ihre Identität und Anonymität zu wahren.
1000 würden außerdem nicht reichen und die Exchanges sind nicht dezentral, also im Grunde für den Bitcoin uninteressant.
Die Idee hinter Bitcoin ist nicht Kohle zu scheffeln, sondern ein digitales Bezahlsystem, welches nicht über eine zentrale Stelle gelenkt wird.
Du verwaltest deine Guthaben selber und bist auch ganz alleine dafür verantwortlich. Wenn Du jemanden einen Coin senden möchtest, dann tust Du es auf direkten Wege und anonym. Die Validatoren überprüfen lediglich die Rechtmäßigkeit und Wahrheit der Transaktion und speichern sie für alle Ewigkeit in der Blockchain ab.
Nein, ich bin davon überzeugt, dass es nicht möglich ist.

Sondern man bräuchte nur ganz einfach die 1000 Entwickler einkärkern und alle Kryptoexchanges schließen.

Dazu braucht es eine Rechtsgrundlage und mir ist kein Gesetz bekannt, welches das Entwickeln von Software unter Strafe stellt.
Ein gutes Beispiel ist der YouTube-Downloader. Der Code war offen auf Github. Da diese Software auch dafür eingesetzt werden kann, Urheber geschütztes Material zu kopieren, wurde Github gerichtlich dazu verdonnert, den Code von seiner Webseite zu nehmen. Nur ein paar Stunden später gab es tausende von Forks dieses Codes. Ausserdem wurde er tausendfach über Facebook und Twitter verteilt. Der Code existiert seit her.
Kein Gericht der Welt kann einen offenen Code verbieten, das ist nicht möglich.