Se ve como si tuviera una piel muy gruesa ese pescado, casi como si fuera un reptil, tal como un pez endémico de México conocido como Pejelagarto, el cual incluso tiene un hocico alargado como el de un caimán, y según dicen su carne es muy buena, aunque la capa exterior de su piel es dura.

Gracias por compartir tu receta.

Salu2.