Hoy os pongo una receta que esperó que os guste.
ESPAGUETIS CON ALMEJAS:
INGREDIENTES:
400 gramos de espaguetis.
500 gramos de almejas.
Ajo.
Guindilla.
Perejil.
Aceite de oliva virgen extra.
Vino blanco seco.
ELABORACIÓN:
Picar el ajo muy fino, la guindilla y el perejil.
En una cazuela con tapa rehogar ligeramente el ajo y la guindilla, antes que tome color, añadir el vino blanco.
Dejar hervir unos segundos, añadir las almejas tapar y dejar que se abran a fuego lento sin cocinarlas demasiado.
Por otro lado cocer la pasta en abundante agua salada, una vez cocida a nuestro gusto escurrir y añadir las almejas.
Dejar reposar un par de minutos, poner a punto de sal y terminar con perejil picado.
Listos para degustar.
