Siangsiang begini dimasakin istri mie asin enak banget.
Bahan-bahan
1 kg mie asin, cuci dan rendam sebentar,, potong2 jgn sampai terlalu panjang2
1 kg daging/tetelan potong kotak2,, mau diganti ubi juga mantap
Secukupnya bawang putih, sahang, garam, penyedap
Secukupnya minyak dan mentega untuk menumis
Secukupnya air
Pelengkap:
Teri goreng
Kacang goreng
Bawang merah goreng
Minyah bawang putih
Daun sop+daun bawang
Langkah
Rebus daging hingga empuk dah keluar kaldunya
Tumis terpisah bawang putih+sahang yg sudah dihaluskan dgn minyak+mentega,cemplungkan k rebusan daging
Tambahkan garam, penyedap hingga rasa yg pas
Setelah mendidih masukan mie asin,, sebentar saja matikan api
Sajikan dengan semua bahan pelengkap,,makan dengan kecap dan cabe