İzmir’in Ödemiş ilçesi Birgi Bucağı’nda bulunan Birgi Ulu Camii, medrese, hamam ve türbeden oluşan bir külliye olarak yapılmıştır. Günümüze cami ve Aydınoğlu Mehmet Bey’in türbesi gelmiştir.
Aydınoğlu Beyliği’nin kurucusu Mehmed Bey, 1308 yılında fethettiği Birgi’yi kendisine başkent yaparak, (1312-1313) yılında Birgi Ulu Cami’yi inşa ettirmiştir. Bunu belirten iki kitabe caminin kuzey ve doğu giriş kapıları üzerinde bulunmaktadır. Yapı Muzaffereddin bin Abdülvahid Usta tarafından inşa edilmiştir.