Emprender en tiempos de crisis es mucho más complejo que cuando todas las condiciones son dadas, así que felicidades por eso.
La presentación en vasos o piezas pequeñas son geniales.
En cuanto a los materiales, muchas veces improvisar con algunos fuera de lo común, como los granos para sustituir harinas, café para realzar sabores, dan buenos resultados. Yo, por ejemplo, reduzco el uso de leche por zucchini licuado y colado, más por hacer que mi hijo coma vegetales que por la leche, y el sabor no cambia (mitad leche, mitad zucchini)