안녕하세요~

@makefigure 메피 입니다.

오늘의 레시피는 맛있는 제육볶음 입니다~!!

준비물

돼지고기, 당근, 양파, 파

소스

설탕 1T, 간장 3T, 고추장 1/2T, 고추가루 2T, 마늘 1T, 소금 1꼬집, 참기름, 참깨

저는 돼지고기 앞다리를 사용했습니다~!

양파와 당근은 돼지고기의 크기에 맞춰 미리 잘라주시고

파는 파기름을 내기위해 송송송 썰어주세요~

이제 만들어 볼까요?

일단 프라이팬에 기름을 둘러주세요~

(저는 기름기가 적은 앞다리를 사용해서 까놀라유를 사용했지만 기름기가 많은 삼겹살은 기름을 빼주세요 +_+)

팬에 돼지고기를 올린 뒤 살짝 익혀주세요!

돼지고기의 앞뒷면이 살짝 익으면

썰어둔 파를 넣어 파기름을 내주세요~

(이때는 약한불로 익혀줘야 파기름이 잘나와요 +_+)

파기름을 내는 동안 설탕 1 스푼을 넣어 단맛을 내주세요~

파기름이 충분히 나오고 고기도 어느정도 익었다면

썰어둔 당근을 넣으신 뒤

쌘불로 바싹 익혀주세요!

고기가 80% 정도 익었다면

물을 반 컵정도 넣어 타는 것을 방지하고

마늘 1스푼과 고추장 1/2스푼을 넣어 잘 풀어주신 뒤

간장 3스푼을 넣고 부족한 짠맛은 소금을 넣어 조절해주세요~

고춧가루는 색감을 위해 2스푼을 넣었습니다!!

아까 넣어둔 물이 졸아들었다면

양파를 넣어 쌘불에 살짝 볶아주세요~

아삭아삭한 양파 식감을 느낄 수 있습니다 ㅎㅎ

마무리로 불을 끈 뒤

참기름을 한바퀴 둘러주시고

참깨도 뿌려주세요~

먹음직 스러운 제육볶음이 완성되었습니다~!!

참 쉽죠? +_+