María José
@majovcLicenciada en Biología
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Fundamentos de la calorimetría y su uso para la determinación del contenido energético de los alimentos.
La calorimetría. Es una técnica de análisis que se fundamenta en la medición de los cambios de energía calorífica que ocurren durante una reacción química, sea esta exotérmica o endotérmica. Calorímetro
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