Hallo liebe Foodlover,
letzte Woche war ich auf einem Grillkurs in einer Kochschule. War alles extrem lecker. Zur Begrüßung Sate Spieße, als Vorspeise Salat und geräucherte Lachsforelle aus dem Smoker, als Hauptgang gegrilltes Roastbeef mit zwei verschiedenen Marinaden und dazu gegrillte Händeln. Als Beilage Brotsalat und ein Kartoffelsalat sowie selbst gemachte BBQ Sauce (der Hammer). Als Nachspeise gab es dann noch Schokoldadenkuchen aus dem grill mit selbst gemachtem Vanilleeis. Jeder gang wurde von einem anderen Team zubereitet, so dass alle Kochen durften. Ich habe am Fleisch und den Marinaden mitgearbeitet. Und gelernt habe ich auch etwas: Den Knoblauch halbieren und dann den Strunk in der Mitte heraustrennen und entsorgen. Dieser ist für den Knoblauchgestank am nächsten tag verantwortlich und so kann man diesen weitestgehend umgehen. Ganz am Ende des Posts habe ich Euch die rezepte mal eingestellt. Falls es jemand selbst probieren möchte. Ich kann es nur wärmstens empfehlen.
Vielel Grüße und bis bald Euer
Al
Hello dear food lovers,
last week I was on a barbecue course in a cooking school. Was everything extremely delicious. As a welcome Sate skewers, as an appetizer salad and smoked salmon trout from the smoker, as a main course grilled roast beef with two different marinades and grilled Händeln. As a side dish bread salad and a potato salad and homemade BBQ sauce (unbelievable). For dessert we had chocolate cake from the grill with homemade vanilla ice cream. Each course was prepared by a different team, so everyone got to cook. I worked on the meat and the marinades. And I also learned something: Cut the garlic in half and then cut out the stalk in the middle and discard it. This is responsible for the garlic smell the next day and so you can avoid it as much as possible. At the very end of the post I have set you the recipes times. If someone wants to try it yourself. I can only warmly recommend it.
Many greetings and see you soon
Al
