풋귤청 만들기
[풋귤] 덜익은 감귤을 풋귤이라고 하는데, 완숙 감귤과 달리 신맛이 강해 바로 먹지 못해서 청이나 에이드로 만들어 먹는다고 합니다.
지난 주말 마트에 갔다가 풋귤이 보여서 사니 풋귤청 만드는 법이 있어서 와이프님과 콜라보로 만들어 보았습니다 ^^
(1) 풋귤을 베이킹 파우더 혹은 소금으로 문질러 판물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
(2) 풋귤을 얇게 슬라이스로 잘라 줍니다.
(3) 저장용기에 풋귤과 설탕을 교대로 넣어 줍니다.
(4) 마지막에 설탕을 듬뿍 얹어서 공기가 통하지 않도록 막아 줍니다.
(5) 다음날 되면 설탕이 많이 녹아 있으니 잘 저어서 냉장보관하면 됩니다. 담근 풋귤은 약 1주후 부터 생수 혹은 탄산수에 넣어서 드시면 산뜻한 맛을 느낄 수 있다고 합니다.
끝~!! 참 쉽죠잉^^
이제 콜라 끊고 풋귤 에이드로~!!!