다들 건강에 관심이 많은 요즘입니다. 사실 나이 들어가면 건강이 최고기도 하구요.
지중해식 식단이 식이요법중에서 건강식단으로 유명합니다.
지중해 식단은 심혈관 질환, 당뇨병, 유방암 및 장암, 염증성 장 질환 및 신경 퇴행성 질환의 위험 감소를 포함하여 다양한 건강 상의 이점이 있다고 합니다.
지중해 식단은 그리스와 이탈리아의 식문화에서 영감을 받아 탄생한 식이요법으로, 채소, 과일, 정제하지 않은 곡물, 올리브오일 등을 중심으로 먹고, 생선, 유제품 등을 적당히 섭취하는 식사 방법을 말합니다.
기본 구성은 야채, 생선, 올리브유입니다.
소금은 최소한 하고 올리브유 등의 불포화 지방을 이용하는 것입니다.
탄산음료나 과일주스 같이 당이 함유된 음료수와 설탕, 햄, 가공 식품류는 먹지 말아야 합니다.
지중해 식단에서 가장 강조하는 것은 여러 사람들과 즐거운 분위기에서 천천히 식사하는 것입니다.
가장 손쉽게 먹는 방법은 올리브유를 샐러드에 뿌려 먹거나 카프리제 같은 것으로 먹는 것입니다. 감바스도 좋구요.
그 외에 각종 채소를 올리브유에 볶아서 먹으면 피부와 변비, 그리고 다이어트에 좋습니다.
아스파라거스, 호박, 버섯,토마토, 브로콜리,가지,양파, 마늘,양배추,파프리카,당근, 대파 같은 야채를 올리브유에 볶아서 드셔보세요. 아주 건강하고 맛도 괜찮은 간단한 음식입니다.
