무더위가 기승을 부린다.
자고로 더위에 땀 흘리고 지치면 원기 회복되도록 영양보충을 해줘야 한다
우리의 선조는 가장 더운 기간을 삼복으로 정해서, 가장 영양가 높은 음식이라고 생각되는 삼계탕 보신탕 추어탕을 팔팔 끓여 이열치열이라며 먹지 않았던가.
전하는 풍습에 의하면 초복엔 기운을 돋우는 삼계탕과 새콤달콤한 과일로 입가심을 하고, 중복엔 땀 흘리며 중성 지방 함유한 보신탕으로 이열치열 한 후 과일 후식으로 여가를 즐기고, 말복엔 단백질과 칼슘이 듬뿍 든 추어탕을채소류를 첨가해 다가올 엄동설한 대비했다고 한다.
가난하여 먹을거리 부족한 옛날일지라도, 해마다 잊지 않고 복날 몸보신 음식만큼은 빈부격차와 남녀노소를 가리지 않고 챙겨 먹었으며, 몸보신에는 양반 쌍놈의 신분이 없는 것이다.
내일이면 초복이다. 푹푹 찌는날씨에 기운 빠지는 소리에 한숨소리가 절로 나오는데, 몸보신 잘 해서 많은 이들이 활력을 찾기를 바라는 마음이다.
개인적으로는 보신탕을 즐기는 편이다. 모처럼만 동료들과 속 든든하게 한그릇 하고 싶다.
