Buen día Gabo, disculpa lo tarde de la respuesta. Si soy docente jubilado. Con respecto a tu post de las bananas o cambures como le decimos también, ellas aportan mucho potasio, además de ser muy sabrosas. La crisis en Venezuela nos ha convertido en vegetarianos y consumidores de proteína vegetal en abundancia. Igual nos nutren, pero a todos nos gustaría tener una comida variada según nuestra preferencia. Con respecto a tu oficio, te felicito. Se parece mucho a uno que está en Maracay, que a veces frecuento cuando viajo a esa hermosa ciudad. También prácticas el arte de la maduración de esta fruta, lo cual también es muy bueno. En el patio de mi casa tengo sembrado topocho y hacemos tostones y los comemos en sopas. Te felicito amigo por tu post, muy educativo.