Jamitas

Recept za vrhnje za hummus ili slanutak tradicionalno je jelo arapske kuhinje i idealan je za zalogaj za okupljanje prijatelja.
Sastojci

Prehrambene informacije

400 gr. kuvane slanutak
1 režnja belog luka
2 velike kašike tahinija
½ čajne kašike kumina
½ limuna

Slatka paprika

½ čaše vode ili mlijeka
Napolje
crtica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Hummus je začinjena krema od slanutka, idealna je da je popijete na pita kruhu ili natopite krumpirima od povrća. Ključ recepta je tekstura koja bi trebala biti kremasta.
Kako napraviti domaći hummus
Ako se pitate kako napraviti domaći hummus, ovdje vam nudimo brz i jednostavan recept koji će biti vrlo koristan. Slanutak ili hummus tipičan je recept arapske kuhinje. Savršeno je jelo za vegetarijance. To ne košta ništa i rezultat je vrijedan toga. U idealnom slučaju, uzmite je kao prilog i uz nju pita kruh ili povrtni krumpir.

Hummus sa čipsom od patlidžana

Slanutak je glavni sastojak hummusa. Ovo povrće, bogato biljnim proteinima i gvožđem, može se koristiti u mnogim preparatima van naših recepata kao što su gulaš ili ragu. Za ovo jelo možete upotrijebiti lonac kuhane slanutak ili sirove slanutak, koji ćete morati natopiti prethodnog dana i kuhati ih, petnaestak minuta, u brzom loncu.

Originalni recept za humus od čičerike kao njegov sekundarni glumački tahina ima. To je pasta koja se pravi od pečenog sezama. U nekim prodavaonicama već možete pripremiti pripremljenu tahinu pastu, ali možete napraviti i domaću tahinu drobljenjem nekoliko žlica sezama s maslinovim uljem. Ako vam se ne sviđa ukus sezama, bez njega možete i napraviti svoj hummus po tahini receptu.

Posljednji dodir ove namirnice daje slatka paprika posuta na vrhu. Ako mu želite dati malo rock & rolla, poslužite se začinjene paprike, ali bez pretjerivanja. Ovo jelo je idealno da posluži kao zalogaj na sastanku prijatelja.

Hummus, vrhunski recept

Ovako ga kuhamo
Ocijedite slanutak i stavite ih u čašu blendera. Dodajte tahini, beli luk, sok pola limuna, vodu ili mleko. Začinite po ukusu maslinovim uljem, paprikom, kuminom i solju.

Sve tuku dok ne dobijete homogenu kremu i ostavite u frižideru pola sata da prihvati tijelo.