요즘 어느 동네에 가도 쉽게 쌀국수 가게를 발견할 수 있다. 그만큼 보편화되었고, 많은 사람들이 꾸준하게 찾는다는 뜻이다. 하지만 이러한 환경이 조성됨에 따라 퀄리티가 떨어지는 쌀국수집도 우후죽순으로 생겨나고있다.
그 중에서 몇몇 맛집은 입소문을 타고 입지를 굳건히 다지고 있다. 가락시장역에는 주말에 사람들이 별로 없다. 평일에 회사원들이 많이 보이지만 주말에는 상주하는 주민들이 많이 없어 길이 한산하다. 그래서 주말에 장사를 하지 않는 가게들도 많다. 하지만 유난히 사람들이 붐비는 곳이 있다 바로 Phoheim이다. 세련된 인테리어에 넓은 규모로 많은 사람들이 찾는 곳이다. 그만큼 퀄리티도 좋고 맛이있다.
메뉴판에는 수많은 메뉴들이 있는데 이러한 기본 메뉴에 안주하지 않고 계절별로 새로운 요리도 개발하고 있다. 요즘에는 여름을 맞이하여 비빔쌀국수를 내놓았다. 평소에 많이 먹는 볶음 쌀국수가 아니라 시원하게 비벼먹는 비빔 쌀국수이다. 하지만 향신료 향과 코코넛 향이 조금 들어가서 호불호가 갈릴 것 같은 맛이긴하다. 한번쯤 도전해보는것도 나쁘지않을 것 같다.
베트남은 커피가 유명하다. 그래서 쌀국수 가게에 가면 베트남 커피를 파는 곳을 종종 볼 수 있다. 이 곳 역시 유명한 G7 커피를 진열해놓고 판매를 한다. 부드러우면서도 깊은 맛의 커피 맛을 느낄 수 있다.