Dehidrasyon, vücudun aldığından daha fazla su kaybetmesiyle oluşan bir rahatsızlık olup vücudun su dengesi ile doğrudan alakalıdır. Vücuttaki su miktarı olması gereken seviyenin altında olduğu zaman hücrelerdeki minerallerin derişimi artar ve vücut-sıvı dengesi bozulur.
Eğer vücudun sıvı dengesi yeniden sağlanamazsa vücut bu olay karşılığında bazı tepkiler üretmeye başlar. Bu tepkiler rahatsızlığın apaçık belirtileridir. Bebekler, çocuklar ve yaşlı bireyler dehidrasyon riski açısından en fazla tehlike altında olanlardır.
