Happy Sunday Hive community, today I bring you the images of a delicious jobo de la india candy. The jobo de la india is a tropical fruit, which is easily found in eastern Venezuela.
Les confieso que nunca he preparado el dulce de jobo, y que en estos momentos no cuento con el presupuesto para realizar un dulce como el que hacían las abuelas, además de usar el azúcar morena, nunca faltaban esas especies dulces, como lo son los clavos dulce y anís dulce.
I confess that I have never prepared dulce de jobo, and at the moment I don't have the budget to make a sweet like the one our grandmothers used to make, besides using brown sugar, they never lacked those sweet spices, such as sweet cloves and sweet anise.
Sin importarme que me faltaban las especies, decidí poner a cocinar mis jobos, luego de haberle retirado la piel, con una taza de agua, luego agregue una taza de azúcar y deje cocinar durante media hora. El resultado se los comparto en la siguiente imagen.
Not caring that I was missing the spices, I decided to cook my jobos, after removing the skin, with a cup of water, then add a cup of sugar and let it cook for half an hour. The result I share with you in the following image.
Esta es la única forma que puede disfrutar esta fruta, ya que su sabor es algo acido y suele darme dentera, es especial si el jobo esta verde, tal como me lo obsequiaron. El sabor del jobo indio, se asemeja al mango verde y la ciruela, es una combinación de ambos sabores, es de la familia del jobito amarillo, aunque es diferente ya que tiene demasiadas hilachas en su pulpa, su pepa o semilla suele tener algunos filamentos que no te permiten llevarlo a la boca como lo hacemos con las ciruelas.
This is the only way to enjoy this fruit, since its flavor is somewhat acidic and tends to give me toothache, especially if the jobo is green, as it was given to me as a gift. The flavor of the Indian jobo, resembles the green mango and plum, is a combination of both flavors, it is of the family of the yellow jobito, although it is different since it has too many threads in its pulp, its seed or seed usually has some filaments that do not allow you to take it to the mouth as we do with the plums.
Hace algunos meses mi papá me obsequio una planta de jobo, este tipo de planta es enana, perfecta para tenerla en mi jardín, sus jobos son más pequeños, ya se pueden observar y pronto estaré disfrutando esta fruta, gracias al obsequio de mi papá.
A few months ago my dad gave me a jobo plant, this type of plant is dwarf, perfect to have it in my garden, its jobos are smaller, you can already see them and soon I will be enjoying this fruit, thanks to my dad's gift.
La verdad es que me alegra mucho mirar esta planta llena de muchos jobos, es el fruto de la dedicación que se le da a una planta, es muy gratificante cuando miras sus ramas llenas de sus frutos, aunque es una planta especial para un jardín mi dedicación y abonar en su tiempo, hoy me permiten tener una excelente cosecha de jobos, aun le faltan unos cuantos días mara que maduren, pero estoy feliz cada vez que mis plantas me regalan sus frutos.
The truth is that I am very happy to see this plant full of many jobos, is the fruit of the dedication that is given to a plant, it is very gratifying when you look at its branches full of fruit, although it is a special plant for a garden my dedication and fertilizing in time, today allow me to have an excellent harvest of jobos, still missing a few days mara to mature, but I am happy every time my plants give me their fruits.
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