안녕하세요, 레오입니다.
오늘은 양재천 맛집으로 소문난 정석초밥에 다녀왔습니다.
초밥은 정말 남녀노소를 불문하고 서양사람들도 좋아하는
국제적인 최애 음식중 하나입니다.
저도 초밥을 상당히 좋아하고 일식 가이셰키료리에 매료되서
일식집을 부업으로 잠깐 운영한 적도 있습니다.
지금도 1년에 한두번은 일본 현지에 가서 초밥이나 일식을
먹고 옵니다.
얼마전에는 구마모토에 갔었습니다. 구마모토는 특이하게
말고기 초밥이 특산품이었습니다.
초밥의 재료는 사실 한계가 없는거 같습니다.^^
우리가 주로 먹는 초밥은 에도마에식 초밥입니다.
오사카 지역의 간사이 초밥과는 조금 다른형태죠.
메뉴판도 목각으로 되어 있습니다.
장인정신이 살아숨쉬는거 같습니다.
점심특선과 광어5+연어5 두가지 메뉴를 우선 주문했습니다.
그리고 추가메뉴를 주문하려고 메뉴를 살펴보기로 했습니다.
주류나 음료가격도 강남 일식집이란걸 감안하면 비싸지 않습니다.
(주당들은 술 가격에 상당히 민감하시죠 ^^)
맨타이 도비코 2피스와 타코와사비 2피스 간장새우 2피스도 추가로 주문했습니다.
(제가 초밥 대식가라서요...)
기본 상차림은 자왕무시(일본식 부드러운 계란찜)과 미소시루 야채가 나옵니다.
자왕무시가 아주 부드럽고 촉촉합니다.
집에서 먹고싶지만 먹기 힘든 요리중 하나죠?
감자고로께도 기본으로 하나씩 나옵니다.
방금튀겨서 따끈하면서 바삭합니다.
하나도 느끼하지 않아서 맛있게 다 먹었습니다.
초밥은 실장님이 직접 서빙해 주십니다.
궁금하신것은 직접 여쭤보실 수 있습니다.
초밥은 정말 사랑입니다.
눈과 입을 모두 즐겁게 해줍니다.
광어와 연어는 모두 신선하고 도톰했습니다.
새우도 큼직한것을 사용했습니다.
제가 와사비를 잘 못먹는데 정석초밥은 와사비가 기본으로
토핑되서 나옵니다.
와사비 안좋아하시는 분들은 와사비를 빼달라고 미리 말씀해주세요.
아니면 와사비를 약하게 첨가해 달라고 주문하세요~
제가 간장새우를 좋아하는데 간장새우초밥도 맛이 좋습니다.
간장이 짭쪼름한게 맛깔납니다.
미소시루는 무난한 맛이고요.
역시 뭐니뭐니 해도 초밥중 최고는 광어+연어 같습니다.
이 메뉴는 꼭 하나 주문 추천합니다.
추가로 맨타이 도비코 2피스와 타코와사비 2피스 간장새우 2피스를 주문했습니다.
간장새우는 얼른먹어치워서 추가로 나온것을 찍지 못했습니다. ㅎㅎ
맨타이 도비코도 독특한 맛입니다. 타코와사비는 문어나 낙지 좋아하시는 분은
강추입니다.
여름에는 모밀이 기본으로 제공됩니다.
모밀의 쯔유가 시원하고 칼칼합니다.
모밀면발은 부드러운 편입니다.
초밥에 고로깨에 샐러드에 모밀까지 셋트인데 다 맛이 좋네요.
양재천 맛집으로 손색이 없습니다.
매장은 크지않고 아기자기 합니다.
1층에 위치해 있습니다.
오픈식 주방이라 더 신뢰가 갑니다.^^
주소 : 서초구 강남대로 12길 41
전화 : 02-571-5751
사전에 전화예약하시면 더 좋은 자리를 배정받으실 수 있습니다.
1층에 매장이 위치하고 있는데요. 주차는 지원이 안됩니다.
양재 2동 주민센터에 유료 주차하시거나 아니면 인근에 적절하게
주차하셔도 됩니다.
양재시민의숲 근처에 가셨다가 인근에서 초밥이 먹고싶어지시면
양재천 맛집 정석초밥에 한번 내방해 보시길 권합니다.
본 포스팅은 필자가 네이버 블로그에도 동시에 기고하는 글입니다.
( https://blog.naver.com/noise7749/221572490583)
맛집정보
정석초밥
[tasteem/muksteem] 양재천 맛집, 정석초밥에 다녀왔습니다.
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.