안녕하세요 lee5입니다.
이제 가을이지만 오늘도 날씨는 무더워서 잘 실감이 안나는 것 같습니다.
몇일전에 먹었던 냉면이 생각나서 글을 적습니다.
경기도 광주시 초월읍 지월리 773-1
다미정이라는 냉면집인데 칡냉면 집입니다.
개인적으로 평양냉면이나 함흥냉면처럼 가느다란 면발을 좋아해서 칡냉면은 우선순위에서 밀리곤 하는데 여기 칡냉면은 가느다란 면발에 질기지 않고 부드러워서 정말 맛있게 먹었습니다.
상당히 외딴곳에 있는 식당이지만 번호표도 있고 회전율을 고려한 시스템들이 잘 마련되어 있어서 맛집의 기운을 풍기는 곳이었습니다.
냉면 육수의 맛은 익숙한 자극적인 맛이었지만 깨소금이 듬뿍들어가서 고소함과 면발의 부드러움, 시원함이 떠오릅니다. 저녁으로 치킨을 먹었더니 그때의 냉면이 더 생각나네요.ㅜㅜ
추가로 김치전도 주문해서 먹었는데 정말 알맞게 잘 만들어진 김치전이라서 냉면과 아주 맛있게 먹었습니다.
감사합니다.
@lee5