Las uvas son frutas blandas, de exquisito sabor, nutritivas, medicinales y ricas en vitaminas A, B1, B2 y C, la uva contiene 1% de proteínas y 1% de sales minerales rejuvenecidas, y 20% de azúcar de muy fácil aprovechamiento que las convierte en un portentoso alimento muscular, las uvas pasas o secas contienen 2% de albúminas, 1,5% de sales y 60% de almíbar nutritiva.
Las propiedades curativas de la uva son famosas, desde el tiempo de Hipócrates el padre de la medicina, terapéuticamente las uvas son usadas en expresiones del artritismo y reumatismo, la ingestión de uvas sirve para energizar, contrarrestar la tensión alta, purificar organismos, dilatar los bronquios, evitar la anemia, y para recuperar el color natural de la piel.