물이냐 비빔이냐 고민될땐 물비빔면

역시 여름엔 시원한 냉면. 물냉면이냐 비빔냉면이냐 오늘도 잠시 고민하다가 이 집엔 물비빔냉면이 있길래 바로 골라 봤다. 살얼음 육수에 매콤한 양념장, 노릇노릇 먹음직스럽게 구워진 육전까지. 일단 섞기 전에 한컷.

양념장을 잘 섞으니 더 먹음직스럽다. 쫄깃한 면발과 부드러운 육전을 함께 먹으니 더 구수한 맛이다. 냉면엔 역시 삶은 고기 보다는 육전이 더 잘 어울린다. 삶은 고기는 얼음 육수에 들어있으면 질겨지기도 하고 때로는 잡내도 나지만 육전은 그런 거 없이 깔끔하다.
매콤하고 시원한 육수와 같이 나온 따뜻한 육수도 한모금씩 맛보니 냉면 맛이 더 와닿는다. 단짠단짠 비슷한 느낌?

냉면, 길비탕 전문점이라 메뉴는 단순하다. 개업한 지 얼마 안된 집이긴 한데 여기 체인 자체가 대구 지역에선 잘 알려진 곳이다.

얼마전까진 하루에 냉면 1000그릇을 파는 기록이 나올때까지 물냉면을 5000원에 판다며 현수막이 크게 걸려있었는데 그게 사라졌다. 벌써 기록을 세웠나보다

맛집정보

교동면옥

대한민국 대구광역시 달서구 신당동 달구벌대로 1174