안녕하세요! 요리하는 
오늘은 어제 사용하고남은 소고기로 뭘 하다가 생각하던중,
가게에 항상 있는 양배추를 이용해 양배추 롤을 해봤습니다!
만두소에 양배추로 감싼후 크림으로 졸인 요리인데요.
양식으로 따져야하나 좀 애매합니다 ㅋㅋㅋㅋ
빵과함께 드셔도 포만감있게 맛있게 드실수 있습니다!
냉장고에 애매하게 남은 채소들을 만두소로 다 때려넣기도 좋습니다 ㅎㅎ
그럼 크림양배추롤 시작하겠습니다!
2~3인분 기준
- 소고기 다짐육400g
- 양배추
- 양파1/2개
- 대파 한줌(반줄)
- 표고버섯2개(안넣으셔도 됩니다! 저는 냉장고에 남아있길래 넣었습니다)
- 마늘
- 부추
- 크림
-크림을 사실때, 무가당 크림으로 사야합니다!
제빵용 크림은 설탕이 들어있어 요리용으로 아주 부적합합니다.
-채소종류는 냉장고에 남은 채소 다넣으셔도 됩니다.
냉장고 정리용 요리!
먼저, 마늘, 양파, 부추, 버섯을 잘게 다져주시고,
소금2티스푼, 후추2티스푼과 채소를 고기에 넣고 잘 버무려주세요.
그리고 양배추를 뜯어주시는데,
저는 처음에 삶지않고 뜯으려다가 다찢어먹었습니다 ㅠㅠ
살짝 데친후에 뜯어주세요..저처럼 고생합니다.
양배추가 너무 물러지지않게, 1~2분정도만 데쳐주세요.
그리고 양배추쌈을 준비하는데요.
이러게 굵은 줄기쪽에는 칼집을 내주셔야 잘 말린답니다.
아니면 쌈 싸다가 다 찢어져요 ㅠㅠ.
요렇게 잘 구부려져야 만들기편합니다!.
도마에 양배추를 놓고, 고기소를 넣고 잘 말아주신후,
부추로 묶어주세요.
부추로 묶으실때, 뜨거운물에 잠깐 담궜다가 하시면,
잘끊기지않고 하기 쉽답니다!.
넓고 두꺼운팬에, 올리브유를 둘러주시고,
양배추롤을 살짝 구워주세요.
살짝 구워주신후 종이컵기준 크림 1컵, 물1.5컵을 넣어주시고,
후추한티스푼, 소금 두티스푼 을 넣어주세요.
고기가 좀 남았다면 그냥 크림과함께 넣어도 괜찮습니다!
취향에따라 고추를 조금 넣어주셔도 됩니다!.
느끼한맛을 싫어하신다면요 ㅎㅎ
크림이 졸여져서 뭉근해진다면 조리 끝입니다!.
-너무 오래끓이시면 양배추가 너무 흐물흐물해서 맛이 별로입니다.
-음..양배추가 찢어지지않게 잘 싸주세요!
이번엔 딱히 주의할점이 없네요 ㅎㅎ
역시 소고기라 그런가 후추, 소금간만해도 속이 맛있네요.
속이 꽉찬 양배추만두! 같은느낌입니다 ㅋㅋㅋㅋ
크림을 속에 살짝 부어서 수저로 떠먹으면 아주 맛있습니다!
소스에 빵찍어먹어도 맛있네요 ㅎㅎ
소스에 있는 고기들과 함께먹으니 포만감 제대롭니다.
혹시나해서 부모님께 드렸지만 느길느길하다고 김치에 싸드십니다.
한국인만세!!!!
+제가 스팀잇 시작한지 16일정도 되었는데, 벌써 한달치 자취방월세를 벌었네요.
제가 좋아하는걸 하는데 수입이 생긴다는게 너무 재밌습니다.
점점 스팀잇중독의 길로 빠져드는것같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ+
그럼 저는 맛있는음식과 함께 다시 찾아뵙겠습니다!!