안녕하세요 
주말에 만들었던 홍게장을 포스팅 하려구요~
어쩌다보니 요새 게장 새우장 등에 꽂혀서 ㅋㅋㅋ
속초에서 신선한 해산물을 당일 배송 받았어요~~
게장도 처음이고 더더군다나 홍게로는 완전 처음이에요.
성공할까 실패할까 넘 걱정됐어요~
먼저 양념홍게장을 해봤습니다.
역시 손질이 가장 어려워요~
물로 여러번 닦고 또 닦고!!
소주를 부어서 또 세척했어요~
솔을 이용해서 쓱쓱!!
다 닦은 후 양념용은 따로 손질을 합니다!
손질은 어렵진 않아요~
모래집?을 손으로 떼어내고 4개로 자릅니다!
양념들을 다 투하합니다.
고춧가루가 살짝 매웠어야 되는데 ㅠ
너무 안 매워요...흑흑
설탕 대신에 저는 그냥 매실액으로 했습니다.
완성했습니다!!! 바로 먹었을 때는 좀 별로였어요 사실 ㅠㅠ 하지만 이틀 숙성 후에 먹었더니 밥도둑이네요!!!
이 정도면 나름 성공이네요 ㅋㅋㅋ
총 10마리를 샀는데 양념 4마리 간장 6마리 했어요~~
이제 간장홍게장을 해봅니다. 본래 생으로 하는데 홍게장은 처음이라 걱정이 돼서 삶아서 하는 방법으로 해봅니다.
갖은 재료를 넣고 간장을 끓입니다!!!
홍게를 함께 넣고 끓입니다!!!
그냥 삶아만 먹어도 맛나는데~ 기대해봅니다
간장게장도 맛났어요!!!
생각보다 쉽네요!!!
게 좋아하시는 분들 도전해보세요~~~!