안녕하세요. 커피 애호가 라비돌 
오늘은 제가 너무도 사랑하는, 커피가..암을 유발한다는 청천벽력 같은 기사를 접했습니다.
저처럼 하루에도 기본 1~2잔 이상씩 드시는 커피를 좋아하는 분들이 많으실텐데요.
내용을 알아보니, 커피를 볶는 과정에서 화학물질이 발생하기때문에 미국 로스엔젤레스 법정에서 앞으로 커피회사는 엄중한 암경고문을 부착하라는 판결을 내렸답니다.
이렇게 판결이 난 이유는, 스타벅스등 커피회사들이 커피를 볶는 과정에서 발생되는 화학물질이 건강을 위협하는 정도가 미미하다는 것을 입증하는데 실패했기 때문이라는데요.
미국의 시민단체의 고소로 진행된 이 재판은, 아쉽게도 커피가 암발생을 한다는 것을 사실로 입증할 수 밖에 없게 되었네요.
발암물질 중 하나는 접착제 원료와 같은 아크릴아미드라고 합니다.
접착제의 원료라니.... 아 정말 뒷통수를 맞은듯 ㅜㅜ
재판부는 "이런 커피를 소비하는 것은 태아와 유아, 어린이, 성인 등 모두에게 위험이 될 수 있다. 그런데 피고측의 의학전문가와 병리학자들의 증언에서는 그런 인과관계를 부인할만한 의견제시가 없었다"며 패소판결을 내렸다.
더 놀라운 사실은,
이 재판이 8년동안 이어진 것. 게다가 현재까지도 진행중이고 아직도 공판(재판)이 남아있다고...
8년 동안 매일 커피를 마신 사람들의 1인 당 배상액은 최고 2500달러로 추정되고 있다.
제가 앞전에 포스팅한 글 중에 볶지않은 커피 '그린커피빈'에 관련한 글을 한번 포스팅한 적이 있는데,
들어보셨나요? 커피를 좋아하는 사람들이 할 수 있는 '그린커피빈 다이어트'
앞으로는 그린빈이나, 카페인이 함유되어 있는 홍차, 보이차(녹차), 위주로 대체하고 적응해가야 할 듯 보입니다.
아크릴아마이드는 ?
탄수화물이 많이 들어 있는 식품을 120℃ 이상으로 오랜 시간 가열할 때 생성되는데 특히 감자를 고온으로 굽거나 튀길 때 아크릴아마이드가 많이 생성되는 것으로 알려졌다. 식품의약품안전처는 아크릴아마이드는 감자튀김(프렌치프라이), 감자스낵(감자칩)에서 가장 많이 검출되며 그 외에 커피류(인스턴트 및 원두커피), 과자류, 아침 식사 대용 시리얼 등도 주요 노출 가능 식품이라고 밝히고 있다.